Форель обыкновенная. Как приготовить?

[alex43serg]

В общем на днях ехал домой заскочил на ферму форелевую, не подалеку у нас тут есть энтузиасты.Приготовил вроде не плохо, но не то что ожидал.Кто готовил эту рыбку расскажите как лучше сделать. Вот такие вот экземпляры))) 

[sh_alexsey]

Если форель чистая экологически и отсутствую паразиты..... то режешь тонкими колечками сверху солишь, перчишь, в несколько слоев в тарелку или кастрюльку, на пару тройку часов в холодное место......, закуска под водочку готова........ но с речной рыбы опасаюсь, для таких целей лучше морская.......

[yegres]

Если я правильно понимаю- это радужная форель

 Тогда так- выпотрошить,подсушить салфетками.

 Натереть смесью соли и перца.

 Смешать оливковое масли и сок лимона. Намазюкать этой смесью.

Лимон полукружочками нарезать,и масло сливочное охлажденное мелкими ломтиками..

 На рыбе надрезы сделать и туда эти лимончики и масло запихать..

 Петрушку крупно порубить и в брюхо ей с остатками лимона и масла ..

Всю эту шнягу в рукав для запекания,завязать с обоих концов,в пленке сделать несколько проколов  и в духовку примерно 180 град,минут на 30..

[alex43serg]

Я делал как на ютубе, то есть смешал сметану и чеснок сделал типа соуса натер им сверху ее, внутрь дольки лимона и потом в духовку, но видимо пропорции не правильно рассчитал получил немного не то что ожидал.

[sapr]

...ваши жёны наверно на вас молятся!...Читаю и понимаю своё ничтожество...

[KAZi]

Дополню...

Во внутрь не надо пихать всякую хуйню...

Кладем во внутрь- лук,петрушку,укроп,соль,дольку лимона,чесночку тертого немного.

Рыбу заворачиваем в фольгу и на угли или в духовку на полчаса...

[garintun]

39 минут назад, sapr сказал:

...ваши жёны наверно на вас молятся!...Читаю и понимаю своё ничтожество...

Не перегибай))) Неумение готовить не является пороком для мужчины!

[garintun]

Крайний раз, когда мне привезли форель из Мурманска, я её почти по Лёхиному рецепту делал, но не пихал туда столько разной херни))) 
Соль, перец везде, внутрь несколько долек лимона и веточку розмарина.
Рыбина была около 4 кило, съели мигом! Я, жена с подругой и сын.

[alex43serg]

Ну у меня порядка килограмма каждая была, цена просто кусается довольно таки 460р. за кило, но опять же  тыкаешь пальцем на  ту которая нужна и прям при тебе  ее выловят и отдадут, свежак кароч.

 

[KAZi]

23 минуты назад, garintun сказал:

Соль, перец везде, внутрь несколько долек лимона и веточку розмарина.

 

Укроп,лук нужно дохуя туда пихать..а остального мало..

[alex43serg]

Только что, Казимир Алмазов сказал:

Укроп,лук нужно дохуя туда пихать..а остального мало..

А с верху нужно чем нить натирать, чтоб корочка была или ну его нах?Я просто надавил чеснок и со сметаной смешал получилось неплохо на вкус но корочки не было сверху.А хотелось))

added 1 минута later

1 час назад, garintun сказал:

мне привезли форель из Мурманска

Толян ну ты понял?))Игорян тебя спалил))

[aleks_sm]

А я хочу мойву пожарить... Да все несоберусь...

[KAZi]

Только что, alex43serg сказал:

А с верху нужно чем нить натирать, чтоб корочка была или ну его нах?

 

В муке обваляй..Если жарить будешь..А в фольге не заморачивайся...Это надо на решетке обжарить.

[TESLA]

Я б закоптил. Соль, перец(для меня побольше) обязательно!!  Ну или по-босяцки: на медальоны порезать, соль-перец и на сковороду.  И есть пока тёплая!!!

[sapr]

Лёха, кароче, - ешь сырую!

[KAZi]

А еще лучше..Нехуй шляться по магазинам... Сиди дома...

[yegres]

Я Хз.. Но тот рецепт,что я давал,пробовал на Севане.

 Это типа в Армении озеро такое.

 Алмазов не даст соврать)))

[KAZi]

3 часа назад, yegres сказал:

Это типа в Армении озеро такое.

 

Какого цвета озеро, когда смотришь на него сверху!? 

[cap]

4 часа назад, yegres сказал:

Я Хз.. Но тот рецепт,что я давал,пробовал на Севане.

 Это типа в Армении озеро такое.

 Алмазов не даст соврать)))

Севане Архипелаг Юго-восточней  между островом

Ялта и Сочи

В Сочи Севанцев   как меня много...