Настопиздели магазинные кетчупы.
Раньше хоть Heinz был на что то похож. И тот скатился в унылое говно..
Решил че нить сам замутить..
Итак- зубчиков 5-6 хорошего чеснока мелко крошим и давим ложкой. Можно и в чеснокодавке..
Высыпаем в какую нибудь глубокую плошку ,добавляем туда пару столовых ложек (с горкой) хорошей томатной пасты (обязательно ярко красного цвета),и всю эту байду тщательно перемешиваем.
По ходу дела добавляем потихонечку теплой водички,до достижения нужной консистенции. Тут кому как нравится.
По мне- пока свободно не начнет с ложки стекать.
По мере перемешивания,добавляем перец черный,перец красный чили,хмели-сунели (все естесственно молотое)..
Периодически пробуем на вкус,добиваясь нужного.. Кому как нравится.
Потом плеснуть немного уксуса. Примерно половину столовой ложки.
Получаеццо очень красивая по цвету и консистенции смесь.
Добавляем туда мелко- мелко накрошенный укроп и петрушку. Все по вкусу.
И еще раз тщательно перемешиваем.
Всю эту байду в холодильник примерно на часок,что бы настоялось..
Через час можно жрать с чем угодно.
Очень душевно если просто на горячий белый хлеб намазюкать..
Жаль,что эта самоделка долго не стоИт,и сожрать ее надо в течение суток..
Впрочем,она и не успевает больше прожить.
Схомячивают её намного раньше.